Hi ha verdures fresques disponibles als supermercats durant tot l’any. Tot i això, el preu i la qualitat del producte solen ser decebedors en temporada baixa. Per tant, la majoria dels propietaris perspicaces compren verdures a la tardor. Però llavors sorgeix una altra pregunta: com conservar-les adequadament a casa. Un balcó és perfecte per a aquest propòsit.
És necessari
- - caixes de fusta per guardar verdures;
- - armaris ventilats;
- - bosses de tela;
- - bosses de paper;
- - pots de vidre;
- - xarxes;
- - sorra;
- - escalfadors.
Instruccions
Pas 1
Mireu de prop les verdures que guardeu. Han de ser frescos, sense contusions, danys, podridura. Els microbis es multipliquen activament en verdures danyades i provoquen el deteriorament de bons exemplars. Les verdures no s’han de rentar abans d’emmagatzemar-les, en cas contrari hi ha una gran probabilitat que aparegui floridura i es podreixin ràpidament. Agiteu la terra de la fruita i netegeu-la amb un drap sec.
Pas 2
Prepareu un balcó per guardar verdures. S’ha d’aïllar; a l’hivern, la temperatura no ha de baixar de zero graus. Equipar caixes de fusta per a verdures, armaris oberts especials al balcó. Les caixes també es poden aïllar amb cotó, draps, serradures, escuma. Ventileu la zona periòdicament, però vigileu la temperatura i la humitat. Inspeccioneu regularment els aliments emmagatzemats. Trieu i rebutgeu les verdures espatllades.
Pas 3
Col·loqueu les patates en bosses de paper, bosses teixides o caixes de fusta. Les patates es poden fer florides en una bossa de plàstic. Assegureu-vos que no cau cap llum solar sobre els tubercles. La carn de vedella verinosa es forma a les patates quan s’exposa a la llum, de manera que no mengeu fruits verds.
Pas 4
Disposar les pastanagues en files en una caixa de fusta i espolsar-les amb sorra seca. Amb l’aparició de les gelades, cobreix la caixa del balcó amb una manta càlida. A més, les pastanagues es poden embolicar en paper, farcir-les en un pot de vidre i plegar-les al balcó. En cas de gelades severes, cal tancar el pot amb una tapa.
Pas 5
Col·loqueu la remolatxa, els raves, els raves i els carbassons en una bossa de tela o una caixa d’emmagatzematge de verdures. Aquests fruits són els més fàcils d’hivernar.
Pas 6
Asseceu les cebes i els alls a prop de la bateria i, a continuació, plegueu-los en una xarxa o mitja de niló. Seleccioneu cols de mida mitjana per emmagatzemar la col. Incorporeu-los també a la xarxa sense trencar les fulles superiors, que protegeixen la col del marciment. Després pengeu les xarxes amb verdures al balcó en un armari ventilat.
