Els espais en blanc de lligabosc es preparen de manera que es pugui preparar xarop, compota, gelea, pastís, etc. en qualsevol època de l'any. Independentment del tipus de preparació: melmelada, melmelada, compota o mousse, les baies de lligabosc no perden les seves propietats útils. Per tant, si teniu mousse o melmelada d’aquesta fruita sana, prepareu-hi deliciosos cistells de pastisseria d’escorça curta.
És necessari
- - 2 tasses de farina;
- - 200 g de mantega;
- - 0, 5 gots de sucre, crema agra;
- - 2 ous;
- - 20 g de gelatina;
- - una mica de sal;
- - mousse de mel de mel o melmelada per omplir les cistelles.
Instruccions
Pas 1
Piqueu la mantega en molles juntament amb 2 tasses de farina. Afegir la crema de llet, el sucre, la sal, remenar. Pastar una massa grossa i elàstica.
Pas 2
Dividiu la massa en trossos petits, tritureu-los en un pastís pla, poseu-los en unes llaunes de magdalenes, distribuïu-les ordenadament pels costats i el fons. El gruix de la massa ha de ser de 5-7 mm de mitjana. Enganxeu la massa en diversos llocs amb una forquilla, en cas contrari la massa pujarà i això no ens cal. Coure les cistelles durant 20 minuts a 220 graus. Han de tornar-se daurats.
Pas 3
Traieu els cistells calents dels motlles, poseu-los sobre un paper de forn, poseu-hi mousse de lligabosc, torneu-los a posar al forn durant 6-10 minuts. Refredeu completament les cistelles, guarniu-les amb baies de lligabosc fresques.
Pas 4
Remull la gelatina en aigua tèbia durant 15 minuts, afegiu-hi 1 cullerada. una cullerada de sucre, poseu-la al foc, remeneu fins que la gelatina estigui totalment dissolta. Refredeu la gelea, ompliu-les de cistelles.
