Una manera de cuinar deliciosament el porc és coure-ho al forn amb fruita seca. Gràcies a això, resultarà no només sucós, sinó que adquirirà un sabor dolç original. A més, aquest plat no requereix una guarnició, de manera que no perjudicarà la seva figura.
És necessari
- - 500 g de polpa de porc;
- - pebrot búlgar;
- - porro;
- - 200 g d'albercocs secs i prunes prunes;
- - oli vegetal per fregir;
- - sal i pebre negre al gust;
- - 500 ml d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Talleu els porros a tires grans i peleu els pebrots de les llavors i talleu-los a daus. Fregiu-los lleugerament amb oli vegetal.
Pas 2
Talleu el porc a daus petits, salpebreu-lo al gust. Col·loqueu-ho en un plat ignífug, poseu-hi les verdures fregides al damunt i cobriu-ho tot amb aigua. Poseu-ho al forn preescalfat a 200 ° C durant mitja hora.
Pas 3
Mentrestant, poseu al vapor els albercocs secs i les prunes prunes amb aigua bullint. Al cap de 20 minuts, escorreu l'aigua i poseu els fruits secs sobre la carn gairebé acabada. Afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure 15 minuts més.
