Les cassoles de mató són una bona opció per esmorzar. Resulta un esmorzar complet tan nutritiu com abundant. Però una simple cassola de formatge cottage avorrirà ràpidament, de manera que es pot diversificar un plat familiar afegint-hi polpa de mango.
És necessari
- - 500 g de mató sense greixos;
- - 40 g de sèmola;
- - 4 ous;
- - 2 mangos;
- - 3 cullerades. culleres de mel;
- - 2 cullerades. cullerades de suc de llima.
Instruccions
Pas 1
Agafeu dos mangos madurs, separeu la carn del pou, talleu-la a daus petits i regueu-la amb suc de llima per evitar que el mango s’enfosqueixi.
Pas 2
Separeu els rovells dels blancs. En primer lloc, barregeu els rovells amb mató, sèmola i mel seca. En aquesta recepta es pot utilitzar xarop d’auró en lloc de la mel. Afegir els daus de mango i barrejar suaument.
Pas 3
Refredar primer les clares i, a continuació, batre bé amb una mica de sal fins que es formi una escuma forta. Podeu muntar les clares i el sucre per obtenir una cassola dolça amb bon gust. I si teniu una dieta, fins i tot podeu utilitzar un edulcorant.
Pas 4
Incorporeu les clares batudes a la massa de quallada / mango amb un batedor suau de baix a dalt.
Pas 5
Unteu un plat de forn amb mantega o margarina, espolseu-hi pa ratllat o sèmola (perquè la cassola acabada es desprengui fàcilment del fons de la paella). Aboqueu la massa resultant en un motlle i suavitzeu la superfície.
Pas 6
La cassola de mató amb mango es cou al forn escalfat a 200 graus. Temps de cocció: 35-40 minuts. Si la part superior de la cassola es crema, cobriu-la amb paper d'alumini fins al final de la cocció. La cassola cuita es pot servir calenta o refrigerada.
