Una meravellosa recepta de porc sucós i tendre. A vosaltres i als vostres éssers estimats segur que us agradarà aquest plat.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - llom de porc - 1 quilogram;
- - dos grans d'all;
- - salsa d’all, sucre morè, salsa Worcestersky - 2 cullerades cadascuna;
- - brou de pollastre - 1 tassa;
- - dos raïms de ceba verda;
- - salsa de soja, oli de sèsam, ceba en pols, pebre negre, midó de blat de moro - al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el llom de porc i eixugueu-lo. Combineu oli de sèsam, salsa de soja, all, sucre, ceba en pols, salsa de Worcester, salsa d’all, pebre en una bossa. Tancar, sacsejar per barrejar bé. Poseu el llom de porc en una bossa, extreu l’aire i traieu-lo per marinar de sis a vuit hores.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 200 graus. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini, traieu el porc, aboqueu-hi la marinada per sobre.
Pas 3
Enfornem durant una hora, donem la volta al llom cada vint minuts. Traieu el porc, deixeu-lo "reposar" durant vint minuts.
Pas 4
Prepareu la salsa. Aboqueu el brou de pollastre en una cassola, afegiu-hi la resta de la marinada, aboqueu-hi el midó. Deixeu-ho bullir, traieu-lo dels fogons.
Pas 5
Talleu el llom de porc a trossos, poseu-lo en un plat, aboqueu-hi la salsa, guarniu-lo amb cebes verdes per sobre.
