Aquesta sopa, elaborada en 5 minuts, és baixa en calories i deliciosa. Podeu afegir una gran varietat de verdures a aquesta sopa: pastanagues picades, pebrots i porros. Els brots de mongeta també són un complement deliciós.
És necessari
- - 100 g de pollastre a punt;
- - 2 fletxes de l'arc i 2 fletxes per a la decoració;
- - 50 g de noguera d’aigua;
- - 50 g de xampinyons;
- - 50 g de pèsols congelats;
- - 50 g de brots joves de bambú;
- - 750 ml de brou de pollastre;
- - 2 cullerades. cullerades de vinagre de vi blanc;
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre de canya sense refinar;
- - 1 culleradeta de pasta de curri tailandès vermell o verd;
- - 2 cullerades. cullerades de farina de blat de moro;
- - 1 culleradeta de salsa de soja;
- - sal i pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el brou de pollastre, el vinagre, el sucre i la pasta de curri en una cassola, porteu-ho tot a bullir, remenant de tant en tant.
Pas 2
Barregeu la farina amb una mica d’aigua freda fins que es formi una pasta homogènia. Afegiu-ho a la barreja de brou de pollastre i coeu-ho, remenant de tant en tant, a foc lent fins que la sopa sigui espessa.
Pas 3
Piqueu el pollastre a trossos petits, talleu la ceba finament. Talleu els fruits secs i els bolets a rodanxes. Afegiu pollastre, ceba, fruits secs, bolets, pèsols, brots de bambú i salsa de soja. Barregeu-ho bé i coeu-ho a foc lent durant 3-4 minuts.
Pas 4
Salpebreu-ho al gust. Aboqueu la sopa als bols i guarniu-la amb cebes. Serviu-ho calent.
