L’amanida Edelweiss té el sabor més delicat. Si no heu provat aquesta amanida, assegureu-vos d'utilitzar la recepta presentada. L’amanida és senzilla, ràpida, però saborosa.
És necessari
- Per a l'amanida:
- -1 filet de pollastre,
- -150 grams de pa,
- -3 tomàquets,
- - mig pebrot,
- -2 cogombres,
- -1 ceba,
- -3 cullerades. culleres de blat de moro en conserva,
- -3 cullerades. cullerades d’oli d’oliva.
- Per repostar:
- -3 cullerades. cullerades d’oli d’oliva
- -1 cullerada una cullerada de vinagre de vi
- -1 culleradeta de mostassa,
- - un gra d'all,
- - una mica de sal,
- - una mica de pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
El meu filet, sal i pebre al gust. Si ho desitgeu, podeu condimentar-lo amb les vostres espècies preferides. Deixeu el filet durant cinc minuts.
Pas 2
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella, en la qual fregim els filets a banda i banda durant cinc minuts. Deixeu de banda el filet acabat, deixeu-lo refredar una mica.
Pas 3
Preparació de crostons d’amanida.
Escalfem el forn a 180 graus.
Talleu el pa blanc a daus petits, sal i pebre al gust, salpebreu-ho amb dues cullerades d’oli d’oliva. Transferim els crostons a una plata de forn, posem al forn durant 10 minuts. Barregeu els crostons cada dos minuts.
Pas 4
Rentar els tomàquets, assecar-los amb tovallons i tallar-los a rodanxes.
Talleu el cogombre a quarts prims.
Peleu la ceba, tallada a daus petits.
Talleu el pebrot a rodanxes petites.
Combineu les verdures picades amb el blat de moro.
Pas 5
Talleu el filet de pollastre a trossets o rodanxes.
Pas 6
En una tassa petita, combineu els amanidors, barregeu-los i afegiu-hi el guarniment al bol a les verdures.
Pas 7
Poseu les verdures condimentades en plats porcionats, sobre els quals estenem els filets, escampem amb galetes i, si es vol, formatge ratllat.
