Aquests bonics panets són fàcils de fer amb mantega, ametlles mòltes, sucre en pols i clares d’ou. La massa és molt tendra; en lloc de baies, podeu utilitzar trossos de qualsevol fruita sucosa.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 1 got de sucre en pols;
- - 1 got d'ametlles mòltes;
- - 1 got de baies o fruites;
- - 3 clares d'ou;
- - 7 cullerades. cullerades de farina;
- - 70 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Mentre prepareu tots els ingredients necessaris, poseu el forn a escalfar fins a 180 graus, per tal que després no hagueu d’esperar amb la massa acabada.
Pas 2
Tamiseu la farina i el sucre en pols en un bol profund, afegiu-hi ametlles mòltes i remeneu-les. Batre les clares per separat amb una batedora fins que es formi una massa blanca estable.
Pas 3
Incorporeu lentament els ingredients secs a les clares muntades, afegiu-hi mantega a temperatura ambient. Remeneu la massa fins que quedi homogènia.
Pas 4
Agafeu sis tasses de magdalenes i cobriu-les amb oli vegetal o mantega. Si teniu motlles de silicona, no cal que els cobriu d’oli. Podeu inserir "tasses" de paper als formularis i, a continuació, obtingueu magdalenes precioses, tal com es venen a les botigues.
Pas 5
Dividiu la massa en motlles preparats, escampeu-los amb baies per sobre i premeu-los suaument a la massa. Col·loqueu-ho al forn preescalfat, coeu-lo durant 30-35 minuts, segons la mida dels motlles.
Pas 6
Els magdalenes solts amb ametlles i baies es poden servir calents amb te o esperar fins que es refredin.
