Les galetes d’home de pa de gingebre són una deliciosa delícia que és increïblement popular durant el Nadal a les llars amb nens petits. Podeu fer aquestes galetes a casa en només 20 minuts.
És necessari
- - 100 grams de mantega;
- - 100 grams de sucre;
- - 1/2 tassa de mel líquida;
- - dos gots de farina;
- - rovell d'ou;
- - 1/2 culleradeta de sal;
- - 1/2 culleradeta de pols de coure;
- - 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- - una culleradeta de gingebre.
- Per a esmalt:
- - un got de sucre en pols;
- - dues cullerades de llet fresca.
Instruccions
Pas 1
Poseu la mantega en un plat profund, afegiu-hi sucre i tritureu-ho tot bé per obtenir una massa airejada homogènia. Un cop el sucre estigui completament dissolt, poseu la mel i el rovell en un plat i barregeu-ho tot.
Pas 2
Agafeu un altre bol net i sec, tamiseu-hi la farina i afegiu-hi bicarbonat de sodi, sal, pols de coure, nou moscada, gingebre i canyella a la farina, barregeu-ho tot.
Pas 3
Barregeu la barreja resultant amb la pasta de mel cremosa, pasteu la massa. Com a resultat, la massa ha de ser molt densa i elàstica. Emboliqueu-lo amb paper plàstic (només el podeu posar en una bossa de plàstic) i poseu-lo a la nevera durant dues hores.
Pas 4
Un cop transcorregut el temps, traieu la massa de la nevera, pasteu-la bé, espolseu la superfície de treball amb una petita quantitat de farina i estireu la massa amb un corró fins a un gruix de 0,4-0,5 centímetres. Amb motlles especials, retalleu les figures dels homes de pa de pessic. Si no hi ha motlles, prepareu un motlle: dibuixeu un home petit sobre cartró i retalleu una figura, després poseu el motlle resultant sobre la massa enrotllada i retalleu les figures amb un ganivet esmolat.
Pas 5
Col·loqueu les figuretes sobre una safata de forn neta i seca i poseu-les al forn preescalfat durant 10 minuts. La temperatura del forn és de 180 graus.
Pas 6
Poseu les galetes calentes sobre una reixeta i deixeu-les refredar completament i, a continuació, decoreu els pa de pessic amb sucre glass (sucre en pols barrejat amb llet). Si voleu, podeu afegir colorant alimentari a l’esmalt i decorar les figuretes com vulgueu.
