Tot i que esculpirem les costelles de vedella picada, resultaran suaus i sucoses. El formatge blau els donarà un sabor únic.
És necessari
- 1 kg de vedella picada;
- 100 g de formatge blau;
- 1 ceba;
- 1 munt de cebes verdes;
- Xile, sal marina i pebre negre acabat de moldre: al gust;
- 2 culleradetes Salsa Worcestershire;
- 1 culleradeta mostassa.
- Oli d’oliva per fregir.
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba finament, encara és millor ratllar-la. Piqueu les cebes verdes.
Pas 2
Barregeu la ceba amb vedella, formatge blau (és tou, per tant, no hi hauria problemes), salses i mostassa, sal i pebre. És molt important barrejar bé la carn picada. Després d’haver superat aquesta tasca, envieu-la a la nevera almenys mitja hora: els ingredients haurien de “fer-se amics”.
Pas 3
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella pesada de ferro colat idealment. Esculpit costelles i fregim fins que estiguin tendres. Ideal tant com a plat independent com a farciment salat per a hamburgueses. Bon Appetit!
