Decorades amb esmalt, les galetes de pa de pessic amb un sabor embriagador de mel poden servir com a decoració per a la taula i com a regal meravellós.
És necessari
- - 2, 5 culleradetes mantega;
- - 4 cullerades mel natural;
- - 10 cullerades. farina de blat;
- - 1 rovell petit;
- - 1 ou petit;
- - una mica de sal, pols de coure, nou moscada, pebre negre, canyella, cardamom, clau;
- - 3 cullerades. sucre + 2 culleradetes. per esmalt;
- - 2 culleradetes suc de llimona.
Instruccions
Pas 1
Poseu mantega en una cassola petita, envieu-hi 4 cullerades de mel i foneu-la. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 2
Escalfeu una paella petita a foc fort. Aboqueu-hi sucre (2 cullerades soperes) i espereu fins que quedi marró fosc. Afegiu el caramel resultant a una cassola a la barreja d’oli de mel i barregeu bé.
Pas 3
Deixeu refredar una mica. Mentre el contingut del cassó es refreda, tritureu un ou petit i un rovell petit amb una batedora amb el sucre restant (una cullerada sencera) fins que es dissolgui i la massa es blanqui. Afegir a la barreja de caramel.
Pas 4
Afegiu-hi una mica de totes les espècies de pa de pessic. És fantàstic si teniu una barreja d’espècies preparada: afegiu-hi mitja culleradeta.
Pas 5
Comenceu a afegir farina i forment en pols una mica a la vegada, pastant la massa dura. Barregeu-lo bé.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 200 graus i prepareu la plata de forn cobrint-la amb paper de forn. Formeu les galetes de pa de pessic, poseu-les en una plata de forn i envieu-les al forn preescalfat durant 10-15 minuts.
Pas 7
Mentrestant, prepareu el glacejat. Per a això, 2 culleradetes. barregeu el sucre amb 2 culleradetes. aigua i 2 culleradetes. suc de llimona en una cassola petita. Cuinar fins que quedi espès. Glaceu les galetes de pa de pessic, refredeu-les i serviu-les!
