Després de les vacances de gener, durant les quals mengem aliments abundants en calories i sovint mengem en excés, volem lleugeresa tant en els aliments com en la seva preparació. L'amanida de tabú és fàcil de preparar. Serà un plat excel·lent per a un plat de carn.
És necessari
- Bulgur - 100 ml.,
- Tomàquet - 3 unitats.,
- Verd de ceba: 1 manat
- Julivert verd - 2 raïms,
- 1/2 suc de llimona,
- Pasta de tomàquet - 1 cda la cullera,
- Sal
Instruccions
Pas 1
Abocar el bulgur en un bol, abocar 200 ml. bullir aigua, tapar-la i deixar-la coure fins que s’absorbeixi completament la humitat. Normalment triga aproximadament 1 hora.
Pas 2
Peleu els tomàquets, traieu-ne el nucli, les llavors i el suc. Talleu la polpa a daus petits.
Pas 3
Esbandiu bé i talleu la ceba i el julivert finament. Barregeu tots els ingredients.
Pas 4
Diluïu la pasta de tomàquet amb aigua potable freda fins a un estat líquid (com el suc de tomàquet). Aboqueu l'amanida amb la barreja resultant i el suc de llimona, sal i barregeu bé.
Pas 5
Es sol servir tabules amb barbacoa. Tanmateix, combina bé amb una gran varietat de plats de carn, aus i peixos.
