Us presento una recepta meravellosa i molt interessant per fer ànec farcit de bolets. Aquest ànec decorarà de bon grat la vostra celebració amb la seva apetitosa escorça i el seu meravellós aroma. Es pot utilitzar com a plat principal.
És necessari
- • Ànec de 2 kg;
- • 300 gr de bolets;
- • 500 grams de patates;
- • 1 ceba gran;
- • espècies.
Instruccions
Pas 1
Primer, talleu la ceba a daus petits.
Pas 2
A continuació, trossegeu els bolets.
Pas 3
Peleu les patates i talleu-les a daus petits.
Pas 4
Ara ja podeu començar a fregir les cebes.
Pas 5
Quan les cebes estiguin daurades, afegiu-hi bolets i espècies al gust.
Pas 6
Al cap de 5 minuts, afegiu-hi les patates i continueu fregint 10 minuts.
Pas 7
Agafeu un ànec i farciu-lo de bolets i patates. No oblideu salpebrar l’ànec.
Pas 8
Per evitar que el farciment caigui durant el procés de cocció, es recomana apunyalar-lo amb escuradents o cosir-lo.
Pas 9
Col·loqueu l’ànec farcit en una màniga per rostir i envieu-lo al forn preescalfat durant un parell d’hores.
Pas 10
Si no hi ha mànigues, no hi ha cap problema. A continuació, poseu-lo en un motlle amb greix profund.
Ja està a punt l’anec farcit amb bolets i patates.
