El paté de filet de pollastre amb addició de prunes prunes és un plat deliciós, és adequat tant per a la vida quotidiana com per a una taula festiva. Aquest paté es pot servir amb pa per esmorzar o es poden preparar canapés sobre la base d’una taula de bufet.
És necessari
- - 4 coses. filet de pollastre bullit;
- - 2 pastanagues;
- - 1 ceba;
- - 3 grans d'all;
- - 100 g de crema de llet;
- - un grapat de prunes prunes;
- - 3 cullerades. cullerades de maionesa;
- - Qualsevol verd al gust, oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Fregiu les pastanagues pelades i picades junt amb les cebes. Afegiu all picat al final del sofregit. Remull les prunes seces amb aigua freda, piqueu les herbes finament.
Pas 2
Bulliu els pits de pollastre per endavant, trossegeu-los a la batedora o desplaceu-vos per una trituradora de carn, afegiu-hi verdures fregides junt amb prunes prunes, barregeu de nou tots els ingredients. Afegir verds, remenar.
Pas 3
Per fer el paté de pollastre més tendre, heu de preparar un amaniment de maionesa i crema agra. Millor posar més crema de llet i menys maionesa, només per donar-li sabor a maons a l’amaniment. Barregeu la crema de llet amb maionesa, el volum total de l’amaniment resultant ha de ser de 150 ml.
Pas 4
Barregeu bé el paté amb un amaniment suau: obtindreu un deliciós i deliciós paté de pollastre amb prunes prunes. Col·loqueu-lo en un motlle o modifiqueu-lo en forma de rodanxa en un plat de servei. Podeu fer entrepans abundants amb ell o un aperitiu original per a una taula festiva: proveu d’estendre el paté resultant sobre una poma tallada a rodanxes, resulta molt saborós!
