Recepta per a una cassola dolça i tendra de mató i maduixa. Ideal per a un esmorzar infantil o unes postres completes. El formatge cottage i les maduixes són una combinació fantàstica, no debades s’utilitzen sovint a la cocció.
És necessari
- - 500 g de mató;
- - 130 g de sucre;
- - 2 ous crus;
- - 1 cullerada. una cullerada de midó;
- - un grapat de maduixes fresques.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, esbandiu les maduixes fresques, és millor no prendre-les congelades: hi ha molt líquid que no necessitem en una cassola de mató. Arrenca les cues de les maduixes.
Pas 2
Posa el formatge cottage i el sucre fins que quedi homogeni. Després afegiu-hi maduixes, punxeu-les amb una batedora. Bateu els ous crus a la massa de maduixa i maduixa, continueu batent.
Pas 3
Prepareu un plat de forn: cobriu-lo amb oli. Aboqueu la massa al motlle, poseu-la al forn, preescalfada a 250 graus. Coeu la cassola durant aproximadament 1 hora, assegureu-vos de coure-la; pot ser que es cogui abans i comenci a cremar-se. Si el forn no s’escalfa molt, la cassola trigarà més temps a coure.
Pas 4
La cassola de mató amb maduixes està a punt, refredeu-la completament sense treure-la del motlle. A continuació, traieu-lo, poseu-lo en un plat, talleu-lo a porcions, serviu-lo amb te. Aquesta cassola de formatge cottage es pot guardar a la nevera durant diversos dies; després de refredar-se, la seva estructura es torna més densa. Serviu amb una varietat de salses dolces o melmelades, o guarniu-les amb maduixes senceres.
