Aquests rotllets es poden servir com a aperitiu o segon plat, acompanyats d’un plat secundari. És convenient portar-los amb vosaltres a fer un pícnic o a la carretera.
És necessari
- - 700 g de pit de pollastre;
- - 400 g de cansalada fumada crua;
- - 1 cullerada. mostassa de gra i ordinària;
- - 1 cullerada. mel líquida;
- - 2 cullerades. suc de llimona;
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
Enceneu el forn per escalfar fins a 200 graus d’antelació. Talleu el pollastre a tires.
Pas 2
Talleu la cansalada a tires de pit llarg, semblants a la longitud. La cansalada no ha de tenir més d’un centímetre de gruix.
Pas 3
Emboliqueu cada pit de pollastre amb una de les tires de cansalada. La cansalada s’ha d’envoltar fortament de les aus de corral, en cas contrari el rotllo s’esmicolarà. Col·loqueu suaument els rotllos resultants de forma ignífuga.
Pas 4
En un bol separat, incorporeu-hi la mel, la mostassa i el suc de llimona. Esteneu suaument la barreja de mel sobre cada rotllo.
Pas 5
Ara podeu enviar els rotllets al forn i coure'ls fins que es daurin. Per a un plat d'acompanyament, són adequades les patates a les espècies d'estil country
