La temporada primavera-estiu agrada als residents d’estiu amb una collita de fruites i baies diverses, que poden aportar un sentiment de celebració fins i tot a la dieta diària. Els pastissos instantanis amb baies són un plat dolç meravellós per a tota la família. No és una pena oferir-lo a convidats inesperats. Qualsevol fruita madura serà un farciment. Per exemple, podeu fer productes de forn lleugers de grosella.
És necessari
-
- 0,5 kg de groselles o un got de melmelada de grosella;
- aigua;
- 80 g de margarina;
- 150-200 g de sucre;
- sucre vainilla;
- sal;
- 5 g de refresc;
- 2-3 ous;
- 2,5 tasses de farina;
- 20 g de mantega;
- plat de forn;
- pergamí;
- la cullera;
- mesclador;
- colador.
Instruccions
Pas 1
Ordeneu 0,5 kg de groselles de maduixa, traieu-ne tots els recipients i tiges amb tisores. Esbandiu bé la fruita en un colador i deixeu que s’escorri la humitat.
Pas 2
Foneu 80 g de margarina i barregeu-la amb 150 g de sucre granulat. Afegiu a aquesta barreja un petit paquet de sucre vainilla, mitja tassa de farina de blat tamisada i 3 rovells d’ou de gallina grans. Pastar la massa.
Pas 3
Col·loqueu 3 clares d'ou en un got de vidre o metall i bateu-les bé amb una batedora fins que tingueu una escuma ferma i esponjosa. Afegiu-lo en petites porcions a la massa, sense deixar de remenar amb una cullera.
Pas 4
Condimentar la massa al gust, pastar i dividir en 2 parts iguals.
Pas 5
Folreu un plat de forn amb pergamí i poseu-hi la primera part de la massa. Suavitzeu la capa inferior i cobriu-la amb groselles. A continuació, poseu una segona capa uniforme de massa.
Pas 6
Col·loqueu el plat al forn preescalfat i coeu el pastís de grosella durant 45-50 minuts. Quan estigueu a punt, traieu els forns del forn i raspalleu-los amb mantega fosa (20 g).
Pas 7
Si us encanten els forns de grosella, fins i tot podeu fer-los a l’hivern. Una recepta fàcil d’aquests productes de forn inclou una petita quantitat de productes disponibles i un got sencer de farciment. Podeu utilitzar baies congelades, que primer s'han de descongelar i assecar. Una excel·lent addició al pastís és la melmelada de grosella amb almívar.
Pas 8
Col·loqueu una culleradeta de bicarbonat de sodi en un got de farciment i barregeu bé. L’alcalí reacciona amb l’àcid, de manera que la melmelada de grosella ha de canviar de color i augmentar de volum.
Pas 9
Espereu 5 minuts i, a continuació, afegiu 2 ous de gallina, un got de quefir i sucre granulat al farciment (mig got de sucre en melmelada, un got de baies congelades). Afegiu 2,5 tasses de farina de blat tamisada en porcions petites.
Pas 10
Tireu la massa plena i aboqueu-la en un plat de forn. Recordeu primer de tapar el recipient amb pergamí de cocció. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu el pastís de grosella fins que pugi.
