Si aquest any teniu una gran collita de grosella espinosa a la vostra casa i ja no sabeu què fer-ne, proveu aquest pastís.
És necessari
- - 175 g de mantega;
- - 0,5 tasses de sucre en pols;
- - 2 ous petits;
- - 1 tassa de farina;
- - 0,5 culleradetes pols de coure;
- - una mica de sal;
- - 1 cullerada. kefir;
- - 1,5 tasses de grosella espinosa fresca.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 160 graus. Prepareu el motlle untant-lo amb mantega fosa o simplement folrant-lo amb paper sulfuritzat (forn). Si cuineu silicona, n’hi haurà prou amb ruixar-la amb aigua d’una ampolla.
Pas 2
Cal estovar l’oli de cocció. Muntar-lo en una massa lleugera i esponjosa amb l'addició de sucre en pols. També podeu utilitzar sucre granulat fi, però després batre una mica més per dissoldre el sucre. Batre els ous d’un en un en la barreja de mantega, batent bé cada vegada.
Pas 3
Tamiseu la farina amb la pols de coure i afegiu-la a la resta d’ingredients. Barregeu fins que quedi homogeni i afegiu kefir. Aboqueu-ho al plat preparat i poseu-hi groselles fresques per sobre. Poseu-ho al forn calent durant 50-55 minuts. Refredeu completament el magdalenó acabat i talleu-lo a porcions. Recomano escampar sucre glacé per a aquells que tinguin un llaminer dolç!
