El cupcake no ha de ser dolç. Us proposo fer un pastís de berenar de carbassó. Aquest plat resulta molt tendre, a més, es pot menjar no només amb te, sinó, per exemple, amb sopa. En altres paraules, és universal.
És necessari
- - farina de blat - 250 g;
- - carbassó - 2 unitats;
- - oli d’oliva - 100 ml;
- - pols de coure per a la massa - 2 culleradetes;
- - all - 1 gra;
- - ous - 3 unitats;
- - pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
- - sal - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Passeu la farina per un colador amb antelació. A continuació, combineu-lo amb ingredients com la pols de coure, la sal i el pebre. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Feu això amb el carbassó: esbandiu-los bé i tritureu-los amb un ratllador, preferentment amb un de gruixut. Si la pell de carbassó és força dura, traieu-la. Afegiu aquesta massa a la barreja de farina. Poseu-hi alls triturats. Barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Col·loqueu articles com ous de gallina i oli vegetal en un recipient solt. Bateu una mica aquesta barreja i afegiu-la a la massa de carbassó. Barregeu-ho tot bé. Així, va resultar la massa per al futur pastís de berenar.
Pas 4
Col·loqueu la massa a la cassola del pastís. Lubriqueu-lo amb oli per endavant. Si teniu un tros de pergamí, poseu-lo també, ja que facilitarà la retirada del pastís acabat. Espolvoreu amb llavors de sèsam si es desitja. També aportarà sabor al plat.
Pas 5
Preescalfeu el forn a una temperatura de 170-180 graus. Envieu-hi el plat a coure durant aproximadament una hora. És fàcil assegurar-se que el pastís estigui a punt: foradeu-lo amb un llumí: hauria d’estar sec. Traieu del motlle els forns acabats, refredeu-los i talleu-los a trossos. El cupcake de carbassó està a punt!
