El secret de l’amanida de còctel rau en el seu nom. L’amanida és un plat de verdures o fruites ben picades i amanit amb una determinada salsa. El còctel és el resultat de barrejar diverses begudes diferents, té un color i consistència interessants i se serveix en bonics gots decorats.
És necessari
-
- Bol ample transparent
- un gerro o un got especial sobre una cama alta.
- Cullera de te o postres
- o una cullera de còctel d’amanida de mànec llarg.
- Productes d’amanida de fruites: raïm de raïm
- 2-3 peres
- 1-2 pomes
- 1 taronja
- un grapat de fruits secs
- albercocs o préssecs en conserva - 3-4 unitats.
- crema agra - 1 culleradeta
- suc d’una llimona
- barra de xocolata
- sucre en pols.
- Productes d’amanides de verdures: 1 cogombre
- pèsols - 2 cullerades soperes
- 1 tomàquet
- 2-3 trossos de vermellós
- 1 ou
- porro
- verds.
- Productes per a amanides amb gambes: gambetes - 300 g
- patates - 2 unitats.
- cogombre en vinagre - 1 unitat.
- pastanagues - 1 unitat.
- tomàquet - 1 unitat.
- maionesa o crema agra
- sal
- verds.
Instruccions
Pas 1
Amanida de còctel de gambes.
Bulliu les gambes en aigua salada durant uns 5 minuts, refredeu-les i peleu-les. Bullir i pelar les patates a la pell, pelar les pastanagues. Piqueu finament les gambes, les patates i el cogombre en vinagre a daus petits, les pastanagues a tires fines (podeu fer un ratllador de pastanaga coreà), el tomàquet a rodanxes petites. Col·loqueu les capes al bol de la manera següent: 1. Remeneu les patates, els escabetxos, les pastanagues i les gambes amb una mica de maionesa; 2. rodanxes de tomàquet; 3. repeteix la primera capa; 4. rodanxes de tomàquet; 5. de nou la primera capa, sobre la qual poseu una cullerada de maionesa per sobre i decoreu-ho tot amb una falca de tomàquet i una branca d’herbes. Podeu fer d’una altra manera: poseu cada producte en una capa separada o, al revés, barregeu-ho tot, decorant el bol amb una rodanxa de llimona o taronja i una branca de julivert. La diferència més important entre una amanida de còctel és que es serveix en un bol transparent, el mètode de barreja depèn de les vostres preferències.
Pas 2
Amanida de còctel de fruites.
Peleu les taronges i les pomes i talleu les pomes a rodanxes fines i les de taronja a daus petits. Talleu el préssec i la pera en conserva en tires fines o tascons petits. Rentar i arrencar el raïm del raïm. Combineu en un bol separat tots els ingredients: fruites i baies, barregeu-los suaument, ruixant-los amb suc de llimona. Disposar suaument l’amanida preparada en gerros, escampar-la amb sucre en pols, xocolata ratllada i fruits secs picats. Si ho desitgeu, podeu afegir una rosa de nata batuda, una cullerada de crema agra batuda amb sucre o una bola de gelat. Per a amanides de fruites, també podeu utilitzar maduixes, kiwi, albercocs i plàtans, sigui el que vulgueu. Serviu amanida de fruites en un bol ample i baix.
Pas 3
Còctel d’amanides de verdures.
Podeu utilitzar qualsevol altra verdura a més de les que s’ofereixin o en lloc d’elles. Talleu els cogombres a daus i trossegeu els raves, els pebrots i les cebes, talleu els tomàquets a rodanxes petites. Col·loqueu totes les verdures en capes uniformes, alternant el color i començant per les més fortes (no heu de posar tomàquets a la part inferior). Poseu una cullerada de maionesa, mig ou bullit i una branqueta d’herbes a sobre de l’amanida. La vora del gerro es pot decorar amb diverses rodanxes de cogombre.
