El burrat és un formatge fresc italià que confereix al plat un lleuger gust dolç. És ideal si es combina amb espàrrecs i pernil italià (prosciutto). Si sou amants de la cuina mexicana, proveu un àpat ràpid amb només 3 ingredients.
És necessari
- -500 grams d'espàrrecs
- -200 grams de prosciutto (pernil italià)
- -200 grams de burrata (formatge italià)
- -oli d’oliva
Instruccions
Pas 1
Traieu el prosciutto de l’embalatge i, si cal, esbandiu-lo amb aigua freda. Poseu el prosciutto a l’olla
amb aigua salada i portar a ebullició.
Pas 2
Utilitzeu un ganivet de verdures per pelar les tiges dels espàrrecs. Traieu les fulles de manera que només quedi polpa al tronc.
Pas 3
Escaldeu els espàrrecs en aigua bullent durant 1 minut. Traieu-les i refredeu-les amb aigua freda. Utilitzeu un colador per comoditat.
Pas 4
Esqueixeu el burrat a trossos grans i poseu-lo bé en un plat. Col·loqueu els espàrrecs al mig del plat, doncs, donarà ambient al vostre plat. Escampeu-ho tot amb oli d’oliva i escampeu-lo amb sal marina. La sal marina no hauria de ser massa fina o no donarà al vostre prosciutto el sabor que desitgeu.
Pas 5
Serviu-ho calent. Podeu ruixar prèviament amb salsa de tomàquet o maionesa. Bon Appetit!
