Unes postres molt saboroses i insòlites que una dama pot preparar fàcilment. Podeu servir aquesta delícia en gots o en motlles, congelar-los i posar-los en plats.
És necessari
- - 250 ml de llet fresca;
- - 250 ml de crema baixa en greixos;
- - 100 g de sucre vainilla;
- - 20 g de gelatina;
- - 100 g de nabius;
- - 100 g de gerds frescos.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un cassó gran, preferiblement ample, aboqueu-hi la nata i la llet, remeneu-ho una mica. Col·loqueu sobre els fogons. Escalfeu, però no bulliu, remeneu constantment amb una espàtula de fusta per no cremar-la. Quan la barreja comenci a bullir, afegiu-hi sucre en petites porcions i remeneu-ho. Espereu fins que el sucre estigui completament dissolt, traieu-lo i refredeu-lo lleugerament. Passeu-ho a una tassa i bateu-lo amb una batedora manual.
Pas 2
Aboqueu la gelatina en un got, ompliu-la a la meitat amb aigua freda i remeneu-la una mica. Deixeu-ho actuar durant vint minuts perquè la gelatina s’infli. A continuació, aboqueu-lo a la massa de llet i remeneu-ho. Dividiu la massa en dues parts iguals.
Pas 3
Esbandiu una mica els gerds i els nabius, eixugueu-los i bateu-los en una batedora amb una mica d’aigua, cada baia per separat. Transferir a tasses petites. Afegiu una mica de sucre vainilla a una tassa de gerds i remeneu perquè es dissolgui completament. Deixeu reposar la salsa de gerds a la nevera durant una hora.
Pas 4
Dividiu la gelatina en dues parts. En una tassa, barregeu part de la llet, gelatina i nabius, a l’altra només llet i gelatina. Barregeu-ho tot per separat i deixeu-lo espessir. Aboqueu-hi capes en tasses o llaunes i regueu-les amb salsa de gerds. Serviu-lo completament fred.
