L'amanida de pollastre amb maduixes i alvocat és perfecta per a una taula festiva, per a un sopar romàntic i per a una taula infantil. I tot gràcies al sabor delicat i l’aspecte preciós. Una lleugera amanida de fruites amb addició de carn tendra de pollastre complementarà la taula d’estiu, es pot servir amb suc refredat o llimonada.
És necessari
- - 2 pits de pollastre;
- - 50 g de maduixes;
- - 1 alvocat;
- - amanida verda;
- - nata, crema agra;
- - suc de llimona, ghee;
- - ametlles;
- - sucre, sal, espècies.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre, fregueu-lo amb espècies. Espècies adequades: pebre negre mòlt, pebre vermell, sal, condiment complex per al pollastre.
Pas 2
Espereu que el pollastre s’assequi i, a continuació, batreu-lo una mica. Fregiu-los amb una mica d’oli vegetal per cada costat. Torneu a salar, poseu-hi una tovallola de paper per escórrer l'excés de greix.
Pas 3
Esbandiu les maduixes, eixugueu-les, talleu cada baia a quarts.
Pas 4
Barregeu sucre amb suc de llimona fresc, aboqueu aquesta barreja sobre les maduixes.
Pas 5
Peleu l’alvocat, talleu-lo per la meitat, traieu el pou, talleu la polpa a tires fines.
Pas 6
Barregeu els ingredients preparats, rectifiqueu-los de crema agra, remeneu-los, poseu-los a la nevera durant 15 minuts.
Pas 7
Col·loqueu l’amanida preparada en bols de gelats, guarniu-la amb nata muntada. Serviu immediatament.
