M’agraden molt les amanides de full. Feu una amanida tan senzilla per capes, els productes per a la seva preparació necessiten els més senzills, però sembla interessant i força saborós.
Potser perquè a la majoria d’amanides, que em tracten, els ingredients simplement es barregen, o potser perquè em resulta més fàcil aplicar productes capa per capa, però hi ha alguna cosa tan … deliciosa.
Podeu, per exemple, fer una senzilla amanida amb capes de pals de cranc. Necessitareu: un paquet de pals de cranc (200 g), 5 ous, una llauna de blat de moro en conserva, 2-3 patates, 1-2 pastanagues, herbes i sal al gust.
Preparació:
1. Bullir ous, pastanagues, patates.
2. Tallar les patates a daus petits, ratllar grossament les pastanagues, tallar els ous, tallar els bastons de cranc a rodanxes d’uns 0,5 cm de gruix.
3. Poseu capes de menjar barrejades amb maionesa en un bol transparent profund: patates, pastanagues, ous, bastonets de cranc. Escampeu-hi blat de moro per sobre i guarniu-ho amb herbes.
Consell útil: el blat de moro, com els bastons de cranc, no s’ha de barrejar amb maionesa, segons el meu gust.
Abans de servir, deixeu reposar l’amanida una estona (almenys una hora) a la nevera.
Serviu aquesta amanida en plats com un pastís, a rodanxes.
Consells útils: en aquest tipus d'amanides, podeu substituir els productes amb seguretat. Per exemple, si no hi ha pals de cranc, podeu posar salmó rosat al vostre propi suc (conserves) o pernil, carn bullida.
