És fàcil preparar pastissos de nabius, però el resultat serà impressionant: una excel·lent combinació de galetes i nata amb agredor de nabius. A més, els pastissos petits són molt còmodes per servir a la taula, ja sigui en plats de postres o podeu empaquetar-los en rosetes de pergamí.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 1 ou;
- - 50 g de nabius;
- - 4 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2, 5 c. cullerades de mantega, farina de blat;
- - pols de coure, cognac, sal.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200 graus.
Pas 2
Separeu el rovell de l’ou de la clara. Bateu el rovell i la meitat del sucre, afegiu-hi la pols de coure, la sal. Aboqueu el cognac al gust, haureu d'obtenir una massa homogènia.
Pas 3
Afegir la farina, remenar. Combineu la massa amb la proteïna batuda, pasteu la massa.
Pas 4
Col·loqueu la massa sobre un paper de forn folrat amb paper de forn i poseu-la al forn durant 15 minuts.
Pas 5
Deixeu refredar el pastís de galetes i, a continuació, talleu-lo en 2 capes.
Pas 6
Tritureu la mantega amb una forquilla. Esbandiu els nabius, eixugueu-los. Barregeu les baies amb mantega i mig sucre. Va resultar ser una crema.
Pas 7
Repartiu les capes amb la meitat de la crema, poseu-les una sobre l’altra, cobriu també la capa superior amb la crema. Poseu la galeta a la nevera durant 2 hores. Després, talleu-les en pastissos rectangulars, serviu-les amb te.