El pollastre és econòmic, saborós, saludable i és la carn dietètica més popular. I si voleu varietat, cuineu el pollastre amb salsa de gingebre. L’arrel picant de gingebre no només confereix al plat un regust picant, sinó que també ajuda a combatre els quilos de més.
És necessari
- 80 grams de gingebre
- 2 cullerades. cullerades de vinagre de sidra de poma,
- 600 grams de filet de pollastre,
- 60 ml de salsa de soja
- 1 ceba
- 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- 3 grans d'all
- 1 culleradeta de sucre
- ceba verda al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu el gingebre a tires fines. Transferiu el gingebre picat a un bol gran, tapeu-ho amb aigua freda i reserveu-ho durant 10 minuts. Al cap de 10 minuts, escorreu l'aigua.
Pas 2
Esbandiu el filet de pollastre, tallat a trossos petits.
Pas 3
Talleu la ceba pelada en mitges anelles fines.
Pas 4
Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu els trossos de filet de pollastre fins que estiguin daurats. Per comoditat, fregiu els filets en dos lots. Transferiu la carn acabada a un bol.
Pas 5
En el mateix oli, sofregiu mitges anelles de ceba i gingebre fins que es daurin.
Pas 6
Piqueu els grans d'all, afegiu-los a la paella a la ceba, fregiu-los cinc minuts més.
Pas 7
Aboqueu 2 cullerades de vinagre de sidra de poma, 60 ml de salsa de soja en una paella i afegiu-hi una culleradeta de sucre (preferiblement sucre de canya). Remeneu-ho contínuament fins que espesseixi la salsa. Tan bon punt la salsa s’espesseixi, poseu-hi el filet de pollastre fregit, barregeu-ho bé i escalfeu la carn durant 2-3 minuts. Traieu la paella de pollastre del foc, espolseu-la amb ceba verda picada, remeneu-la i serviu-la en bols racionats.
