Els rotllets de verdures són un plat sucós i senzill que podeu preparar ràpidament amb una petita quantitat d’ingredients. El carbassó, els cogombres i els tomàquets es combinen idealment amb formatge fos i l’all i l’anet afegiran un picant especial al plat.
És necessari
- –Pogombres (1-2 unitats.);
- –Tomà fresc (1-3 unitats);
- –Formatge elaborat (125 g);
- - estacions de bombament (2 unitats);
- - oli d’oliva (8 g);
- –All i sal al gust;
- -anet.
Instruccions
Pas 1
Tots els productes s’han de preparar amb antelació. Renteu les verdures i col·loqueu-les sobre una tovallola neta per absorbir l’excés d’aigua. Col·loqueu el formatge processat al congelador durant uns minuts i, a continuació, fregueu sobre un ratllador fi.
Pas 2
Tritureu l’all per separat en un bol i barregeu-ho amb l’anet picat i la sal. Tindreu el farciment dels rotllos. En lloc d’anet, podeu fer servir qualsevol altre verd al gust.
Pas 3
Per als cogombres, talleu el fons, que acostuma a ser amarg. Si el carbassó té danys externs, es fa malbé, traieu-lo amb un ganivet. Talleu el carbassó i els cogombres a tires fines, d’uns 1,5-2 mm d’amplada. Per a aquest procés, és millor utilitzar un pelador especial.
Pas 4
Fregiu cada tira de verdures en una paella i, a continuació, poseu-les sobre un paper absorbent. Mentre que l’excés d’oli s’ha absorbit, podeu començar a tallar els tomàquets en plàstics prims. És millor treure la polpa dels tomàquets. En cas contrari, els rotlles poden perdre la forma ràpidament.
Pas 5
A continuació, recolliu els rotllos per capes. La primera capa és carbassó, la segona és un cogombre, la tercera és una massa de formatge, all i anet, la quarta és plàstic d’un tomàquet. L’etapa més crucial és rodar verdures en forma de rotllo. Agafeu les capes resultants amb els dits de la vora i torceu-les suaument. Al final, perforar tot el rotlle amb una broqueta de fusta, assegurant la vora.
