A tota la família els encantarà aquesta recepta. Es pot servir en un plat gran i sens dubte tothom escollirà alguna cosa que vulgui. Encara que hi hagi a qui no els agrada la carn, no passaran gana i apreciaran el gust de les verdures. Però és millor provar tots els ingredients junts i sentir tota la gamma de gustos.
És necessari
- - 900 g de porc (polpa);
- - 300 g de ceba;
- - 2 trossos de carbassó;
- - 300 g de mostassa dolça;
- - Un munt d’anet i julivert;
- - 1000 g de patates;
- - 200 g de mantega;
- - Afegiu all, estragó i estragó al gust;
- - 600 g de xampinyons;
- - 3 trossos de pebrot vermell;
- - 100 g de vi blanc;
- - 0,5 litres de crema rica en greixos.
Instruccions
Pas 1
Piqueu un terç de la ceba i els bolets.
Pas 2
Peleu les patates, talleu-les i fregiu-les fins que quedi mig cuita. Quan es dauri, podeu afegir espècies per obtenir un sabor addicional.
Pas 3
Combineu bolets, cebes i patates. Barregeu-ho tot i deixeu la paella a foc lent. Mentre es prepara, passeu als passos següents.
Pas 4
Piqueu dos terços de la ceba, les herbes i incorporeu-hi la mostassa dolça.
Pas 5
Batre el porc i transferir el farcit, embolicar un tros de porc en un rotllo i posar-lo en una paella amb oli bullent. Fregiu-los pels dos costats fins que es daurin. A continuació, envieu-ho al forn durant 40 minuts.
Pas 6
Fregiu les verdures. Afegiu-hi vi blanc, nata, mostassa, estragó, all. Cuini a foc lent fins que el vi s’evapori.
Pas 7
Poseu patates amb bolets, verdures i porc en un plat.
