La cassola de patates és un plat molt ràpid i econòmic, adequat per a menjar per a nadons o dietètics. Prepareu una cassola amb patates crues o puré de patates i afegiu llet, nata, espècies i formatge.
Cassola francesa ràpida
Aquesta deliciosa cassola de patates és perfecta per a una taula de festa. Serviu-lo en la forma en què es va preparar el plat, serviu per separat l’amanida de verdures fresques o en vinagre.
Necessitarà:
- 800 g de patates:
- 1 cullerada de mantega;
- 2 cebes;
- 160 g de formatge suau dur;
- nou moscada ratllada;
- 1 got de crema de llet;
- 1 got de llet;
- sal;
- pebre negre acabat de moldre.
Renteu bé les patates, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines i netes. Esbandiu-los amb aigua per esbandir l'excés de midó. Talleu la ceba en anells prims. Unteu un plat refractari amb mantega i col·loqueu les rodanxes de patata i les cebes en capes, ruixant-les amb sal i nou moscada.
Com més fines siguin les rodanxes de patates, més saborosa serà la cassola. Utilitzeu un processador d’aliments o una llesca de verdures.
Barrejar llet i nata, ratllar formatge. Aboqueu la barreja de llet sobre la cassola, espolseu-la amb formatge i poseu-la al forn preescalfat a 180 ° C. Coure-ho sense tapa fins que les patates estiguin toves. Quan el menjar estigui a punt, gireu el forn fins a 220 ° C per daurar el formatge. Escampeu pebre negre acabat de moldre sobre el plat abans de servir-lo.
Cassola de puré de patata
La cassola de puré es cou molt ràpidament i és ideal per a menjar per a nadons. Podeu afegir carn picada pre-fregida a la cassola per fer-la més segura.
Necessitarà:
- 8 patates;
- 300 g de carn picada acabada;
- 1 ceba petita;
- 100 g de formatge;
- 0,5 tasses de llet;
- sal;
- 2 cullerades de mantega;
- oli vegetal per fregir;
- pebre negre acabat de moldre.
Peleu i bulliu les patates en aigua salada. Escórrer l'aigua, deixant aproximadament mig got de brou. Aboqueu la llet escalfada i la mantega a les patates, aixafeu la barreja en puré de patates. Afegiu sal si cal.
Piqueu la ceba i fregiu-la amb oli vegetal calent. Poseu la carn picada sobre la ceba i, remenant, coeu-ho tot junt. Afegiu-hi sal i pebre.
Si us agrada l’all, afegiu-hi un parell de grans picats a la carn picada.
Lubriqueu el motlle refractari amb oli. Col·loqueu la meitat del puré de patates, poseu-hi la carn picada saltejada amb ceba per sobre i cobriu-la amb la resta de patates. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 200 ° C i coeu-ho durant uns 20 minuts. Ratlleu el formatge, espolseu-ho sobre la cassola cuita i torneu-ho al forn 5 minuts més. Podeu activar la funció de graella per daurar el formatge.
