Un sabor molt interessant s’obté si poses bolets i pernil en una amanida. Proveu aquesta amanida de pernil i bolets. La seva preparació no us portarà gaire temps, però el plat serà molt apreciat per tots els convidats.
És necessari
- - 150 g de pernil;
- - 200 g de xampinyons;
- - 100 g de formatge dur;
- - 3 ous;
- - 2 grans d'all;
- - 100 g de pastanagues coreanes;
- - maionesa;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pernil a tires. Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut.
Pas 2
Renteu els bolets, talleu-los a rodanxes i fregiu-los amb oli vegetal.
Pas 3
Bull els ous durs. Per evitar que les closques es trenquin durant la cocció, podeu afegir una mica de sal a l’aigua durant la cocció.
Pas 4
Quan els ous estiguin a punt, escorrem l’aigua calenta i cobrim amb aigua freda. Deixeu-los refredar una mica, després peleu-los i separeu els rovells de les clares. Piqueu les clares i els rovells en recipients separats.
Pas 5
Comencem a donar forma a l’amanida. Col·loqueu les capes al plat de manera que formin una corona de flors. Cal untar cada capa amb maionesa. Poseu primer el pernil i després els rovells d’ou per sobre. Poseu els bolets a la següent capa, amb clares a sobre. Finalment, afegiu-hi una capa de formatge.
Pas 6
En conclusió, fem una decoració per al nostre plat. Talleu les pastanagues a rodanxes fines a la longitud. Doneu-los forma de "cabdells" i decoreu-ne l'amanida. Talleu les olives en 4 trossos per a les flors. Disposar el julivert en cercle.
