Una nevera de cogombres, menta, tapes de rave es refresca agradablement en un dia xafogós. El plat és molt senzill de preparar, és baix en calories, saludable i molt saborós. La quantitat especificada d'aliments és suficient per a 3 racions.
És necessari
- - iogurt clàssic - 200 ml;
- - cogombres frescos - 3 peces;
- - tapes de rave - a partir de 10 unitats. rave;
- - all - 2 grans;
- - oli d’oliva - 1 cda. l.;
- - menta fresca - 2-3 branques;
- - aigua mineral tranquil·la - 50 ml;
- - sal - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les tapes de rave, eixugueu-les amb un paper absorbent. Tallat a trossos grans. Peleu els cogombres, talleu-los per la meitat, traieu-ne les llavors, tallades a daus grans. Poseu les tapes de rave i els cogombres en un bol de la batedora i tritureu-los en un puré suau a la màxima velocitat. Si cal, podeu afegir una mica d’aigua mineral (20-30 mil·lilitres) al puré.
Pas 2
Peleu els alls, passeu-los per una premsa o trossegeu-los finament. Esbandiu la menta amb aigua, traieu les tiges gruixudes, talleu les fulles finament (necessitareu unes 2 culleradetes de menta picada). Combineu puré de cogombre amb menta i all, remeneu. A continuació, afegiu oli d’oliva. Remeneu-ho de nou.
Pas 3
Barregeu el iogurt fred amb aigua mineral, sal al gust. Aboqueu la barreja de iogurt i aigua mineral al puré de verdures, remeneu-ho. Aboqueu la sopa en bols racionals, guarniu-la amb rave i fulles de menta. Serviu immediatament. El plat està llest.
