La sopa lleugera de cogombre es pot preparar no només a base de iogurt, sinó també amb kefir. Aquest plat refresca i satisfà la fam. Pot ser utilitzat fins i tot per aquells que segueixen les normes dietètiques i en controlen el pes.
És necessari
- - 3 grans d'all
- - oli d’oliva
- - 6 cogombres petits
- - 5 glaçons de gel
- - una branqueta d’anet, julivert o ceba verda
- - sal
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé els cogombres. Tritureu-lo o ratlleu-ne un, talleu la resta en anells, quadrats o mitges anelles.
Pas 2
Triturar el gel. Per fer-ho, emboliqueu-lo amb una tovallola de paper o amb un tros de tela, batreu-lo amb un martell. Piqueu els grans d'all.
Pas 3
En una batedora, combineu l'anet (julivert o ceba verda), l'all, cogombres picats i una mica d'oli d'oliva. Tritureu-ho tot a fons.
Pas 4
Batre el iogurt (kefir) amb una batedora, afegir el puré de patates preparat a la batedora i barrejar-ho tot bé. La sopa està llesta per menjar. Afegiu gel i cogombre ratllat a cada plat abans de servir-lo.
