La carn de pollastre en si és un producte dietètic i, en combinació amb un plat fresc búlgar, resulta no només saludable, sinó també molt saborosa. Els colorits pebrots crearan un ambient primaveral per a vosaltres i els vostres convidats.
És necessari
- - pollastre 1 canal
- - pebrot dolç 8 unitats.
- - nous 200 g
- - 3 grans d'all
- - cebes 5 unitats
- - ous durs 2 unitats
- - verds
- - farina 2 cullerades. l.
- - oli vegetal
- - vinagre de poma 1 cda. l.
- - Full de llorer
- - salpebreu al gust
Instruccions
Pas 1
Esbandiu i bulliu el pollastre en una cassola amb aigua, afegint la ceba, el llorer i la sal. Coeu-ho a foc lent durant uns 45 minuts.
Pas 2
Un cop transcorregut el temps especificat, traieu-lo del brou, refredeu-lo i separeu la carn dels ossos.
Pas 3
Piqueu la carn, el pebre, la sal i fregiu-la finament en una paella amb oli vegetal fins que estigui cuita.
Pas 4
En una cassola, salteu la ceba ben picada fins que estigui rossa, afegiu-hi la farina i salteu-la durant uns 2 minuts més. A continuació, aboqueu 200 ml de brou i porteu a ebullició. Coeu-ho a foc lent fins que espesseixi.
Pas 5
Afegiu les nous picades, els ous bullits picats, els alls ben picats, el vinagre de sidra de poma, la sal i el pebre al gust a la salsa resultant. Barregeu-ho tot bé.
Pas 6
Peleu els pebrots de les tiges i les llavors, talleu-los per la meitat i ompliu-los amb el farcit de pollastre.
Pas 7
Afegiu la salsa als trossos de pollastre fregits anteriorment. Ompliu les meitats de pebrot amb la barreja resultant. El plat està a punt per menjar, guarniu-lo amb herbes en servir-lo.
