Plat Picant D’Aivar, Familiar

Taula de continguts:

Plat Picant D’Aivar, Familiar
Plat Picant D’Aivar, Familiar

Vídeo: Plat Picant D’Aivar, Familiar

Vídeo: ADJICĂ/SOS PICANT/RETETA MOLDOVENEASCA a anilor'70 CEA MAI DELICIOASA!АДЖИКА/МОЛДОВСКИЙ РЕЦЕПТ 70-х! 2022, Octubre
Anonim

Una bona manera de fer una salsa sense esterilitzar és fer ayvar. La salsa resulta moderadament picant i rica, la seva consistència s’assembla al puré de patates.

Aivar de pebrot i tomàquet
Aivar de pebrot i tomàquet

És necessari

  • Productes:
  • 1 kg de pebrot
  • 1 kg de tomàquet
  • 5 pebrots picants
  • 3 grans d'all
  • 60 g de sucre
  • 60 grams de sal
  • 250-300 ml d’oli vegetal
  • 10 ml de vinagre al 6%
  • 1 culleradeta de mostassa en pols
  • - Estris de cuina amb parets gruixudes per bullir
  • -Pala d'agitació
  • -Moladora de carn o batedora
  • -Capacitats (pots de vidre) per envasar

Instruccions

Pas 1

Les verdures s’han de rentar i pelar i després tallar-les a trossos de mida mitjana. En els pebrots picants, no s’escullen llavors, sinó que només es desenrosquen les cues. Les verdures preparades es desplacen seqüencialment en una trituradora de carn fins a l'estat de gra de trossos petits.

Pas 2

S'aboca oli vegetal en un cassó amb parets gruixudes, s'escalfa una mica i s'hi aboca una massa de verdures. S'afegeix sal, sucre, vinagre i mostassa en pols. Estofeu la salsa a foc mitjà 1-1, 5 fins que s’obtingui una sola massa molla.

Pas 3

Els pots i les tapes s’han d’esterilitzar de la forma habitual (al vapor, al forn, etc.). Quan l'ayvar estigui a punt, envieu-lo en pots esterilitzats i segleu-lo. Aivar està a punt!

Aivar s’envasa en petits envasos de vidre perquè pugueu obrir-lo i menjar-lo gairebé alhora.

Popular per tema