Les farinetes d'ordi amb pit de pollastre són una opció excel·lent per a aquells que volen menjar saborós i saborós i no gasten molts diners. L’ordi és un cereal saludable que conté molts oligoelements importants per al cos.
Ingredients:
- 1 got d'ordi perlat;
- 1 pit de pollastre;
- 1 all d'all;
- 1 cap de ceba;
- 1 fulla de llorer;
- 300 g d’aigua plana.
Preparació:
- Abans de la cocció directa, aboqueu l’ordi pelat amb aigua fresca durant 10 hores (o durant la nit). Així, el cereal resultarà bullit i friable durant la cocció. Si decidiu cuinar ara mateix, ompliu-lo d’aigua de totes maneres, però durant 20 minuts.
- Peleu el cap de la ceba blanca i talleu-la arbitràriament, fregiu-la en una paella profunda.
- Talleu un tros de filet de pollastre (pit) en petites porcions.
- Afegiu l'ordi perlada mullat i el pit picat al recipient on es fregeixen les cebes, aboqueu la quantitat d'aigua especificada.
- Espereu fins que bulli el contingut de la cassola i, a continuació, tireu-hi una fulla de llorer gran, un gra d’all, afegiu sal al vostre gust, afegiu-hi espècies (llúpol suneli, cúrcuma, curri, una barreja d’espècies per a aus de corral o carn, etc.)). Per cert, cada vegada es poden posar condiments diferents, alhora experimentar amb el gust.
- Remeneu la consistència de l’ordi perlat, escalfeu-ho a la cuina i coeu-lo tancat durant uns 40 minuts, fins que estigui cuit. El temps de cocció pot variar cap amunt o cap avall.
- Serviu farinetes d’ordi calent amb carn de pollastre com a plat independent. Els pebrots en escabetx o els tomàquets van molt bé amb un mos.
