La veritable sopa de formatge francès és un menjar gourmet. Aquesta sopa és fàcil de fer. La cocció només triga 50 minuts.
És necessari
- - filet de pollastre - 500 grams;
- - patates - 400 grams;
- - formatge elaborat - 200 grams;
- - pastanagues - 180 grams;
- - cebes - 150 grams;
- - mantega, lavrushka, herbes, pebre, sal - al gust.
Instruccions
Pas 1
Poseu carn en un cassó, aboqueu aigua. Deixeu-ho bullir, afegiu-hi una mica de sal, una mica de grans de pebre negre i el llorer. Coeu-ho durant uns vint minuts. A continuació, traieu el filet de pollastre.
Pas 2
Peleu les patates, tallades a daus. Dau la ceba a daus. Ratlleu les pastanagues. Talleu el pollastre a trossos petits. Ratlleu el formatge elaborat o talleu-lo a daus.
Pas 3
Afegiu les patates al brou de pollastre bullent. Fregiu-los lleugerament amb mantega. Posar cebes, després pastanagues, sal i pebre. Afegir sofregit a la sopa, coure-ho durant set minuts.
Pas 4
Afegiu carn picada, cuineu-la durant quatre minuts, afegiu formatge fos, barregeu, apagueu el foc.
Pas 5
Escampeu-les amb herbes fresques abans de servir-les. Podeu servir sopa de formatge francès ja preparada amb crostons. Que aprofiti!
