Molts ja han provat els dolços de Toffe i han quedat captivats pel sabor deliciós. Ni un sol nen es negarà a gaudir d’aquests dolços ni un adult. Podeu fer una dolçor exquisida a casa, només heu de seguir una recepta senzilla.
És necessari
- Rajola d’iris: uns 200 grams,
- avellanes pelades: mig got,
- crema mitjana de greix - 65 ml,
- mantega sense sal - 3 culleradetes,
- motlles per a dolços,
- una mica d’oli vegetal per lubricar motlles de llaminadures.
Instruccions
Pas 1
Triturar l’iris (preferiblement més petit) i fondre’l al bany maria. Incorporeu-hi una culleradeta i mitja de mantega suau i la meitat de la crema en un toffee calent fos. Barregeu-ho tot bé, hauríem d'obtenir una consistència suau.
Pas 2
Netegem les avellanes amb antelació, necessitem mig got. Fregiu les avellanes a foc lent, no les feu massa (si voleu, les avellanes es poden substituir per ametlles o qualsevol altra fruita seca).
Lubriqueu els motlles per a futurs dolços amb oli vegetal. Aboqueu la massa de toffee preparada en motlles i poseu-hi una nou fregida al centre.
Posem els motlles amb espais en blanc a la nevera durant mitja hora.
Pas 3
Cuinar la cobertura.
Fer la cobertura és prou fàcil. Combineu una cullerada i mitja de mantega amb la resta de nata i la xocolata desfeta. L’esmalt ja està llest. Cobriu els dolços amb cobertura i poseu-los a la nevera.
El millor és cuinar dolços al vespre, ja que necessiten temps. Els caramels han de quedar-se a la nevera com a mínim 5 hores.
Deleiteu els vostres éssers estimats, i sobretot el vostre fill, amb un esmorzar amb unes postres delicioses.
