El Shish kebab amb cansalada és un plat de productes senzills que probablement tothom té! I mentre es prepara la carn, aquest shish kebab estarà llest. Un salvavides per a convidats famolencs.
És necessari
- -600 grams de llard de porc,
- -600 grams de patates,
- -sal al gust,
- - pebre negre mòlt al gust.
Instruccions
Pas 1
Deixeu les patates pel kebab a la pell, serà més gustosa. Renteu bé les patates, si cal, rasqueu-les amb un rascador de metall. La quantitat de patates pot ser menor, segons qui li agradi.
Pas 2
Talleu la cansalada a rodanxes.
Pas 3
Talleu les patates rentades a cercles. Trieu el gruix dels cercles vosaltres, com més prim sigui el cercle, més ràpid es cuinarà. El gruix dels trossos de cansalada, també al vostre gust.
Pas 4
Poseu les patates en un bol, rectifiqueu-les de sal i pebre al gust, remeneu per repartir la sal i el pebre uniformement. És millor utilitzar llard de porc salat per als kebabs, però si el vostre és fresc, salpebreu-lo juntament amb les patates.
Pas 5
La preparació dels aliments trigarà un màxim de 10 minuts, així que heu de tenir cura del carbó amb antelació.
Pas 6
Poseu un tros de cansalada a la broqueta, les patates darrere de la cansalada, continueu alternant capes. Acabeu la capa amb llard de porc. Quan estigueu enfilant, no premeu les patates amb força contra la cansalada (és possible que les patates no es fregin).
Pas 7
A la planxa el kebab a la planxa fins que les patates estiguin completament cuites. Gireu la broqueta periòdicament per obtenir un to uniforme.
Pas 8
Serviu broquetes amb cansalada juntament amb herbes. Tot i que podeu esperar una mica i servir aquest plat amb kebabs de carn.
