Els panellets de taronja són un plat de cuina francesa. Estan fets amb gust de taronja. La delicadesa és molt saborosa, tendra i satisfactòria. Sens dubte, decorareu la taula festiva amb un plat així.
És necessari
- - 50 ml d’aigua
- - 3 ous
- - 2 cullerades. l. licor de taronja
- - 1 llimona
- - 3 taronges
- - 1 culleradeta vanil·lina
- - 120 g de mantega
- - 100 g de farina
- - 2 cullerades. l. sucre granulat
- - 250 ml de llet
- - sal al gust
- - 6 trossos de sucre granulat
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. En primer lloc, combineu el sucre granulat, la llet, els ous, la farina, l'aigua i la vainillina. Pastar la massa i deixar-la 1-1,20 hores.
Pas 2
Prepareu la salsa. Renteu bé les taronges i la llimona i aboqueu-hi aigua bullent. Fregueu els trossos de sucre granulat sobre la pell de taronja, absorbiran els olis essencials. Traieu el suc de la llimona i les taronges i afegiu-hi els daus de sucre i 1 cullerada. sucre granulat.
Pas 3
Cuineu a foc lent la salsa fins que el líquid es redueixi a la meitat.
Pas 4
Aboqueu licor de taronja a la massa. Fondre 80 g de mantega, afegir-la a la massa, salar al gust i batre-ho tot bé.
Pas 5
Agafar una paella, fondre la mantega i coure els panellets de cada costat durant 1-2 minuts.
Pas 6
Traieu els panellets de la cuina, raspalleu-los amb salsa, enrotlleu-los en quatre i serviu-los calents.
