Amb l’ajuda d’un multicooker, no només podeu cuinar cereals i sopes. En 40 minuts s’obté una galeta d’aquesta màquina.
És necessari
- - Ous, 3 unitats.,
- - farina de blat de primera qualitat, 100 g,
- - sucre granulat o pols, 100 g,
- - suc de llimona, 0,5 culleradetes,
- - sal - a la punta del ganivet.
Instruccions
Pas 1
Dividiu els ous en clares i rovells en bols separats. Bateu les clares amb una batedora fins que quedin esponjoses. Afegiu el sucre llustre en porcions, afegiu-hi un total de 70 g. Segueu batent. Com a resultat, la massa s’ha de multiplicar per tres. Afegiu suc de llimona al final, fixarà la proteïna.
Pas 2
Tritureu els rovells amb sal. Combineu-ho amb sucre en pols i bateu-lo fins que quedi blanc. Combineu els blancs i els rovells batuts en un bol gran. Afegiu suaument la farina, remeneu de baix a dalt. No retardar el procediment de mescla per no precipitar les proteïnes. La massa de galetes ha de ser llisa.
Pas 3
Poseu el multicooker al mode de "cocció" cinc minuts abans de posar la massa al recipient. Poseu una culleradeta d’oli vegetal al fons del bol. Aboqueu la massa en un recipient de treball multicooker, tanqueu la tapa. Al cap de 30 minuts, gireu la galeta i deixeu-la coure fins que acabi el temps establert.
