El pastís "La nit àrab" és un plat de cuina àrab. Resulta increïble, saborós i tendre. La massa conté dàtils. Costa endevinar en què consisteix el pastís.
És necessari
- - Dates de 300 g
- - 1, 5 culleradetes. refresc
- - 250 g de sucre granulat
- - 100 g de margarina
- - 1 ou
- - 500 g de farina
- - 250 ml de llet condensada
- - 250 g de mantega
- - 150 g de cacauets
- - 100 g de xocolata negra
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Esbandiu bé les dàtils primer. A continuació, peleu-los i trossegeu-los finament, afegiu-hi 1 culleradeta. refresc i aboqueu 250 ml d’aigua calenta. Tanqueu la tapa i deixeu-la reposar durant 30-35 minuts.
Pas 2
Foneu la margarina. Col·loqueu les dàtils en un bol. Afegiu-hi sucre granulat, margarina, ou i barregeu-ho tot bé. Afegiu-hi farina i 0,5 culleradetes. vinagre de sosa apagat, barrejar de nou fins que quedi homogeni.
Pas 3
Dividiu la massa en 2 porcions iguals. Unteu un plat de forn amb mantega i aboqueu-hi la massa. Preescalfeu el forn a 180 graus, col·loqueu la galeta i coeu-ho durant uns 25-30 minuts fins que estigui rossa. Enfornar així una vegada més. Traieu del forn i deixeu-ho refredar.
Pas 4
Prepareu la crema. Batre la llet condensada i la mantega amb una batedora.
Pas 5
Fregiu els cacauets en una paella seca, peleu-los i talleu-los fins que quedin gruixuts. Poseu la primera escorça en un plat, raspalleu-la amb nata i espolseu-la amb cacauets, poseu la segona escorça, torneu-la a pinzellar amb nata i espolseu-la amb cacauets. Unteu els costats i la part superior del pastís amb crema i suavitzeu uniformement la superfície.
Pas 6
Foneu la xocolata, poseu-la en un sobre i dibuixeu el pastís.
