Crostini és un aperitiu italià, una petita llesca de pa torrat amb farciment. La característica principal del crostini és que una llesca de pa ha de quedar cruixent. Es pot utilitzar una varietat de productes com a cobertura: carn, verdures, peix, fruites, salses.
És necessari
- - ciabatta;
- - pèsols congelats, 300 g;
- - formatge parmesà, 1/2 tassa;
- - all, 1 gra gran;
- - oli d’oliva, 1/3 tassa;
- - Tomàquets cherry;
- - sal, pebre, herbes;
- - batedora;
- - paella.
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ciabatta, fregiu-la en una paella fins que quedi daurada. Podeu utilitzar pans diferents, tot depèn de la vostra imaginació i preferències gustatives.
Pas 2
Barregeu els pèsols, l'all, el parmesà, el pebre i afegiu-hi herbes. Fer puré de patates. A continuació, afegiu oli d’oliva, barregeu la barreja. Sal. La salsa ja està llesta.
El pesto de pèsols és molt fàcil de fer. A més, el sabor de la salsa és molt original.
Pas 3
Talleu la cirera per la meitat. Poseu el pesto de pèsols sobre els crostini, guarniu-lo amb una rodanxa de tomàquet per sobre.
