La preparació d’una beguda vigoritzant i aromàtica que allunya el son de les fulles dels arbres del te és coneguda des de fa molt de temps. Anteriorment, s’utilitzava més amb finalitats rituals, atribuint propietats màgiques. Presumiblement ens va venir de l’antiga Xina, tot i que això no es pot afirmar de manera inequívoca.
El te elaborat adequadament conté molts beneficis per a la salut: substàncies biològicament actives, cafeïna, teofilina, flavanoides.
Les varietats de te es poden dividir en enzimàtiques (negres), no enzimàtiques (blanques, verdes) i semi-enzimàtiques (vermelles, blaves, grogues). Les seves propietats també depenen de la composició qualitativa.
Les persones que no suporten el cafè gaudeixen d’aquesta beguda màgica.
Propietats útils del te:
- Només 3 tasses de te al dia protegiran contra l’ictus i els tumors cerebrals.
- El te blanc té propietats antiinflamatòries.
- Augmenta lleugerament la pressió arterial i, a causa de l’alliberament gradual de taní, no estimula l’activitat del múscul cardíac tan dramàticament com el cafè.
- Té un efecte diürètic.
- Alleuja temporalment els atacs d'asma a causa de la capacitat de dilatar els bronquis.
- El te fortament elaborat té un efecte beneficiós sobre els trastorns del peristaltisme.
- El te negre alenteix el creixement dels bacteris, a causa dels quals es formen placa, càlcul i càries a les dents.
- El seu consum regular afavoreix la longevitat a causa de les seves propietats antioxidants.
Com passa amb qualsevol medicament, el te té contraindicacions. Les persones amb major excitabilitat, insomni i hipertensió arterial no volen prendre te fort, sinó un te poc elaborat, tant com sigui necessari. La capacitat del taní al te per unir el ferro pot causar anèmia si es consumeix amb o després dels àpats. Per tant, els metges no recomanen beure la majoria de medicaments amb aquesta beguda.
El tipus d’efecte curatiu que pot tenir el te depèn de la seva correcta elaboració.
Hi ha molts mètodes, tant comuns com originals.
Per a aquest ritual, les propietats de l’aigua juguen un paper important. És millor que l'aigua sigui suau, sigui de font o de muntanya. Es recomana mantenir el subministrament d’aigua durant diversos dies.
Esbandiu la tetera de porcellana amb aigua calenta, afegiu-hi una porció determinada de te, aboqueu-hi 2/3 d’aigua bullent i deixeu-la sota un tovalló de lli durant 5 minuts. Després, fins al límit, podeu gaudir d’una beguda deliciosa.
Beure te és una deliciosa tradició, quan, després de reunir-vos a una taula rodona al vespre, podeu prendre un descans d'un dia actiu sorollós i gaudir d'una conversa amb la vostra família. El te no només ajuda en el tractament de diverses malalties, sinó que també crea una atmosfera de confort i calor a la casa i a les nostres ànimes.
