El filet de pollastre i el kiwi són una combinació inusual, però no obstant això s’utilitza sovint en amanides. L’amanida amb filet de kiwi i pollastre resulta molt contundent i molt sucosa, es convertirà en un punt brillant al menú diari.
És necessari
- - 2 filets de pollastre;
- - 120 g de formatge dur;
- - 1 cogombre fresc;
- - 2 kiwi;
- - pebre, sal, maionesa.
Instruccions
Pas 1
Bulliu el filet de pollastre en aigua lleugerament salada fins que estigui tendre, fresc i tallat a daus petits (simplement podeu desmuntar-lo en trossos fibrosos amb les mans). Ratlleu un tros de formatge dur sobre un ratllador gruixut o tallat a daus, afegiu-lo al pollastre, remeneu-ho.
Pas 2
Esbandiu el cogombre fresc, tallat a daus. No cal pelar-la, l’excepció és si la pell és molt dura i amarga. Peleu dos kiwis, si són molt petits, agafeu-ne tres. Picar, afegir a la resta de l’amanida. Intenteu tallar els ingredients a daus de la mateixa mida, cosa que farà que l’amanida quedi millor.
Pas 3
Saleu l'amanida de kiwi i filet de pollastre, salpebreu-la amb una mica de maionesa. El kiwi i el cogombre donaran suc de totes maneres, així que no us en excediu amb maionesa. En general, és millor prendre maionesa casolana: el plat resultarà més suau i ric.
Pas 4
Salpebreu l'amanida amb pebre negre mòlt o una barreja de pebrots diferents (la quantitat és a la vostra discreció, si no us agrada el picant, no podeu afegir-hi gens), barregeu. No cal insistir en l’amanida; serviu-la immediatament després de la cocció. Podeu decorar la part superior amb plomes de ceba verda.
