Les creps amb cacau aporten varietat al gust. I el farciment de mató el complementa molt bé. Aquest esmorzar us farà sentir plens fins a l’hora de dinar.
És necessari
- - ous de gallina - 3 unitats;
- - llet - 2 gots;
- - farina premium - 2 gots;
- - cacau en pols - 2 cullerades soperes;
- - sucre granulat - 4 cullerades soperes;
- - pols de coure - 1 sobre;
- - sal - un pessic;
- - oli vegetal;
- - albercocs secs - diverses peces;
- - mató - 400 g;
- - panses - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Renteu els ous, trenqueu-los un a un en un bol gran. Afegiu a aquestes dues cullerades de sucre granulat, un got de llet i una mica de sal. Batre la composició amb una batedora, a velocitat mitjana. Podeu processar els aliments amb una batedora o una batedora. Barregeu un segon got de farina amb pols de coure o mitja culleradeta de bicarbonat de sodi. Poseu aquesta barreja en ous, remeneu. Tamisar cacau en pols i afegir a la massa total. Barregeu també la resta de farina amb la massa. Després, aboqueu gradualment la llet i remeneu-ho. Aconsegueix la massa en forma de crema agra líquida.
Pas 2
Prepareu una paella, millor si utilitzeu un ferro colat, escalfeu-ho i unteu-lo amb oli vegetal. Aboqueu la massa en porcions sobre la superfície de treball de la paella, fregiu els panellets pels dos costats.
Pas 3
Renteu les panses i tapeu-les amb aigua bullent, deixeu-les inflar durant 15-20 minuts. A continuació, escórrer l'aigua i assecar les baies. Poseu les panses preparades en una tassa, afegiu-hi formatge cottage i dues cullerades de sucre granulat, barregeu-les. Rentar els albercocs secs, eixugar-los i intentar tallar-los a tires per cordes.
Pas 4
Col·loqueu una mica del farcit de mató preparat a la vora de cada panell. Enrotlleu els panellets. Lligueu cada peça pels dos costats amb tires d’albercocs secs. Repartiu els "dolços" resultants en un plat, oferiu-hi crema agra o confitada als panellets de xocolata.
