L’amanida resulta que no només és bonica, sinó que també és molt saborosa.
És necessari
- - pit de pollastre - 1 unitat.
- - pastanagues - 2-3 unitats.
- - xampinyons - 200 g
- - ceba - 1 unitat.
- - ou - 3 unitats.
- - conserves de blat de moro - 1 llauna
- - olives sense pinyol - 100 g
- - maionesa - 250 g
- - Patates fregides
Instruccions
Pas 1
Talleu la ceba a mitges anelles fines. Aboqueu aigua bullent durant 5 minuts. Col·loqueu el pollastre ben picat en un plat. Podeu prendre pollastre fumat o carn bullida. El pollastre bullit es pot fregir lleugerament en mantega o oli vegetal molt escalfat fins que es dauri lleugerament. Ratlleu les pastanagues precuertes amb un ratllador fi i repartiu-les per la primera capa.
Pas 2
Els xampinyons poden ser en conserva o frescos. Bulliu els bolets frescos en aigua salada durant 5 minuts, refredeu-los i trossegeu-los finament. Barregeu-ho amb maionesa, afegiu-hi sal i col·loqueu-hi a sobre de pastanagues.
Pas 3
Barregeu la ceba bullida amb maionesa i repartiu-la pels bolets. Ratlleu els ous i barregeu-los amb maionesa. Apliqueu l'ou-maionesa repartida per tota la capa de ceba-maionesa, intentant agafar els costats de l'amanida. L’última capa d’enciam és el blat de moro.
Pas 4
Talleu les olives per la meitat al llarg. Decoreu la superfície de l'amanida. Poseu patates fregides a les vores de l’amanida de manera que s’assemblin als pètals de gira-sol. Perquè l’amanida es posi en remull s’ha de retirar a un lloc fresc durant 2-3 hores. Decorar amb patates fregides just abans de servir-les.
