Oyakodon és un dels plats japonesos més senzills i satisfactoris. Literalment es pot traduir per "ous remenats, pollastre i arròs", que és la base dels seus ingredients constitutius. No trigareu més de 30 minuts a preparar l'yakodon.
És necessari
- -250 grams de filet de pollastre
- -1/2 tassa d’arròs
- -1 ceba mitjana
- -4 ous
- -1/2 tassa de salsa de soja
- -3 cullerades Sàhara
- -10 grams de mantega
Instruccions
Pas 1
Esbandiu l'arròs amb aigua freda fins que l'aigua quedi completament neta.
Pas 2
Poseu l’arròs en una cassola i tapeu-lo amb aigua freda en proporció de 1: 1, 5. L’aigua hauria de cobrir completament l’arròs i ser d’uns 2-3 centímetres més alta que ell, segons el volum de la paella.
Pas 3
Col·loqueu el cassó a la cuina i poseu-ho a bullir a foc fort, remenant de tant en tant.
Pas 4
Després de bullir l'arròs, canvieu l'estufa a foc baix. Afegiu 10 grams de mantega. Tapem i deixem 20 minuts. La tapa ha d’estar sense forat per evitar que s’escapi vapor.
Pas 5
Traieu l’arròs de la cuina. Obriu la tapa. Remeneu-ho i deixeu-lo de nou durant 10-15 minuts.
Pas 6
Talleu les cebes a mitges anelles.
Pas 7
Peleu el filet de pollastre i talleu-lo a daus petits.
Pas 8
Preescalfeu una paella i aboqueu-hi poc a poc 1/2 tassa de salsa de soja. Deixeu-ho bullir a foc fort.
Pas 9
Immediatament després de bullir la salsa de soja, afegiu-hi mitges anelles de ceba i 3 cullerades. Sàhara. Canvieu a foc mitjà i deixeu-ho durant 2-3 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 10
Afegiu filet de pollastre a les cebes ja fregides. Sofregiu uns tres minuts per cada costat fins que aparegui una escorça.
Pas 11
En un bol separat, batre els ous fins que quedi homogeni. Aboqueu suaument la barreja al mig del plat, intentant cobrir tota la zona.
Pas 12
Tapeu el plat amb una tapa i deixeu-ho sense remoure durant cinc minuts.
Pas 13
Aboqueu l'arròs al vapor sobre un plat. A sobre, poseu-hi pollastre i truita. A sobre, amb alfàbrega ratllada.
