A les pel·lícules estrangeres, sovint es pot veure com els herois mengen entrepans amb mantega de cacauet o mantega de cacauet. Com s’elabora la pròpia mantega de cacauet? Llegiu al nostre article.
Fer la vostra pròpia mantega de cacauet no és gens difícil. La seva base són els cacauets, que es poden comprar a qualsevol botiga. Abans de coure-ho, cal preparar els cacauets: assecar-los en una paella seca o al forn fins que estiguin rossos, i també treure la closca marró. Algunes persones prefereixen deixar aquesta closca, ja que no fa malbé el sabor, però a causa de l’alt contingut en fibra, pot aportar beneficis, però aquest oli resulta ser més gruixut i més fosc. Els fruits secs haurien de ser molt frescos, perquè fins i tot una nou vella pot espatllar el gust de la mantega.
Després de preparar els fruits secs, tritureu-los en una batedora, afegint oli vegetal inodor i sal al gust. La base acabada hauria de ser prou gruixuda, però no esmicolada, i els grans que hi haguessin de ser molt petits, com una bona sal de taula de terra mitjana.
Després de cuinar, la mantega de cacauet es pot posar en un pot que es tanca bé i es pot menjar, o bé es pot canviar la recepta bàsica afegint mel líquida al gust (així s’obté una pasta dolça) o cacau en pols escalfat en mantega amb quantitat de sucre granulat (per obtenir mantega de cacauet de xocolata). Aquesta mantega és un excel·lent substitut dels pastissos de xocolata comprats.
