El bròquil és un vegetal amb un contingut únic en vitamines i minerals. Els plats de bròquil són ideals per prevenir el càncer i les malalties cardiovasculars. Són útils per a malalties de naturalesa nerviosa. El baix contingut calòric del bròquil fa que el producte sigui el més adequat per a menjars dietètics. La sopa amb bròquil, fideus i mandonguilles agradarà als amants dels plats a base de brou. Eliminant les mandonguilles de la recepta principal, podeu introduir-la al menú de les persones que fan dieta.
És necessari
- - diverses inflorescències de bròquil
- - 200 grams de porc
- - 200 grams de vedella
- - 1,5 litres d’aigua
- - fideus de blat dur
- - sal, pebre, herbes al gust
- - una pastanaga
- - una ceba sopa
- - una ceba per a carn picada
Instruccions
Pas 1
Prepareu carn de porc i vedella picada. Afegiu-hi ceba picada, pebre negre i sal. Formeu les mandonguilles a partir de la carn picada. Aboqueu aigua en un cassó. Després que l’aigua bulli, baixeu les mandonguilles. Deixeu-los bullir uns quinze minuts. Saleu la sopa i submergiu-hi els fideus.
Pas 2
Al cap de deu minuts, baixeu les pastanagues, després de tallar-les a trossets. Peleu i talleu la ceba i el bròquil. Les cebes - en trossos petits, el bròquil - en inflorescències. Submergiu-ho a la sopa i deixeu-ho coure a foc lent uns set minuts. És molt important. Per conservar nutrients i vitamines en el bròquil, no es recomana cuinar durant més de set minuts.
Pas 3
Afegiu herbes i espècies. Tapeu la sopa i deixeu-la reposar uns deu minuts. Es pot servir a la taula. La sopa amb bròquil, fideus i mandonguilles és un plat deliciós i nutritiu. És fàcil i ràpid de preparar.
