La carbassa es pot utilitzar per fer molts més plats dels que es pensa. En combinar aquest producte amb la mel, obtindreu galetes delicioses i aromàtiques. Afanyeu-vos a complaure la vostra família amb una obra mestra culinària.
És necessari
- - polpa de carbassa - 350-370 g;
- - mantega - 100 g;
- - mel - 130 g;
- - sucre vainilla - 2 culleradetes;
- - una mica de refresc;
- - sucre - 85 g;
- - sal - 1/2 culleradeta;
- - canyella mòlta - 1 culleradeta;
- - licor de cítrics - 1 cullerada de sopa;
- - farina - 400 g.
Instruccions
Pas 1
Peleu bé la carbassa. Talleu la polpa restant en trossos petits amb un ganivet i, a continuació, traslladeu-la al bol de la batedora. Tritureu la carbassa fins que la seva consistència sigui la mateixa que el puré de patates.
Pas 2
Picar mantega, prèviament refredada, fregant el ratllador més petit. Poseu-lo en una batedora de puré de carbassa juntament amb els ingredients següents: canyella mòlta, sucre granulat, sucre vainilla i mel, preferiblement líquida i licor de cítrics. Aquest últim és opcional, només opcional. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 3
Després de barrejar farina de blat amb ingredients com sal i bicarbonat, afegiu-la a la barreja principal de mel de carbassa. Si barregeu bé la barreja, obtindreu una massa prou enganxosa per a futures galetes. Poseu-ho al fred, prèviament embolicat amb plàstic, durant uns 40 minuts.
Pas 4
Al cap de 40 minuts, traieu el polietilè de la massa. Amasseu-lo lleugerament amb les mans greixades amb oli de gira-sol, després penseu-ne trossos petits i arrossegueu-los perquè obtingueu boles.
Pas 5
Col·loqueu les figures resultants de la massa en un full de pergamí folrat sobre un paper de forn a una distància suficient entre si. Després d’haver estès totes les boles, premeu-les suaument cap avall amb el palmell perquè s’aplanin i quedin més primes que abans.
Pas 6
Després de preescalfar el forn a una temperatura de 150 graus, envieu la delícia futura per coure-la durant uns 50 minuts. Serviu els forns acabats a taula, després de refredar-los. La galeta de mel de carbassa està a punt!
